MOLHO DE TOMATE NATURAL l RECEITA DA BELA


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Bom diaaaa, segunda-feira maravilhosa! Hoje a receitinha vai pra você que busca maneiras de preparar pratos sem conservantes e corantes, algo mais natural. Postei no meu instagram (belaechic.blog), como faço o meu molho de tomate natural, muitas pessoas pediram a receita, fiquei muito feliz em saber que vocês gostaram da dica. 

Muito antes de casar, e iniciar os estudo em nutrição... já tinha isso em mente: vamos tentar abolir os molhos em conservas! O tomate é uma fruta, apesar de normalmente ser usado como legume em saladas e pratos quentes. Ele é um ingrediente muito utilizado em dietas de emagrecimento porque cada tomate tem apenas 25 calorias, e tem propriedades diuréticas, além de muita água e vitamina C que melhora o sistema imune e a absorção do ferro nas refeições.
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O tomate tem como principal benefício para a saúde ajudar a prevenir o câncer, principalmente o câncer da próstata, porque é rico em licopeno com 2573 mcg de licopeno, que está muito mais biodisponível quando o tomate é cozido ou consumido em forma de molho.
Outros dos principais benefícios do tomate são:
  • Combate doenças cardiovasculares porque tem antioxidantes que ajudam a manter os vasos sanguíneos saudáveis;
  • Ajuda a prevenir cataratas, pois é rico em vitamina A que é fundamental para a saúde dos olhos;
  • Diminui a retenção de líquidos porque tem propriedades diuréticas.
O molho de tomate pode ser utilizado em massas e preparações com carne e frango, deixando a refeição mais rica em antioxidantes que previnem doenças como câncer de próstata e catarata.
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Ingredientes:
  • 1/2 kg tomate bem maduros picados
  • 1/2 kg tomate bem maduros batidos
  • 1 cebola em pedaços grandes
  • 1 pimentão em pedaços
  • 2 dentes alho
  • 1/2 xícara de salsinha
  • 2 ramos manjericão
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de Pimenta do reino moída
  • 100 ml de água
Modo de preparo:
Refogue a cebola, pimentão, o alho e os tomates picados, adicione 100ml de água e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Bater no liquidificador, os demais tomates. Despejar o molho em uma panela e levar ao fogo médio por cerca de 20 minutos para ficar mais consistente. Por ultimo adiciones as folhas verdes e o manjericão. Este molho também pode ser guardado em pequenas porções no congelador, para ser utilizado de forma mais fácil no momento necessário.
Gostaram da dica? compartilhe a receita! 

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